Vouvray Demi-Sec 2016

Name: Vouvray Demi-Sec 2016
Brand: Clos de la Meslerie
Price: 28.00 EUR
Availability: InStock

Note du Club

9,3

Vouvray Demi-Sec van Peter Hahn is een expressieve cuvée van de aanduiding Vouvray. Deze wijn verleidt door zijn nauwkeurige evenwicht tussen gulheid en levendigheid, en biedt een volle, elegante en perfect gestructureerde smaak.

28,00€ TTC

Proeversbewijzen

De neus toont zich meteen complex en harmonieus, gekenmerkt door aroma's van geconfectioneerde citrusvruchten en honing.
In de mond onthult een perfect uitgebalanceerde demi-seck zich tussen frisheid, spanning en zoetheid, gedragen door een mooie zuurgraad.
De afdronk, helder en zeer langdurig, biedt ons een klein ziltig tintje.

Combinaties met eten & wijn

Geserveerd op 11°C, zal deze halfdroge wijn uw aperitief met kaashapjes begeleiden, gevolgd door messen op pasta in een saus met witte sherry en room, bestrooid met koriander.

Millésime :	2016
Appellation :	Vouvray
Propriété :	Clos de la Meslerie
Cépage :	Chenin
Type de vin :	Halfzoete witte wijn
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	12.5
Label :	Biologische Landbouw
Température de service :	tussen 8 en 10°C
Temps de garde :	Te openen of te bewaren (tussen 2026 en 2032)

Wijnmaker(s)

Peter Hahn

Terroir

De wijnstokken, geplant op klei-siliceuze bodems, omringen een oud landhuis in het hart van het clos.

Oogst

Handmatige oogst op de koelste momenten van de dag, met een strenge selectie in de wijngaard, zodat alleen de rijpste en gezondste trossen worden geselecteerd.

Wijnbeslag

Fermentatie en rijping op eikenhouten vaten – gedurende een jaar of langer vóór de botteling.
De druppels meerdere keren per maand met de hand in de vaten roeren om de natuurlijke aroma's te bevorderen en het sap te beschermen tegen oxidatie.
Geen klaring of koude behandeling van de wijn.