Les Perruches - Domaine de la Cotelleraie

Les Perruches 2024

Name: Les Perruches 2024
Brand: Domaine de la Cotelleraie
Price: 14.90 EUR
Availability: InStock

Note du Club

8,8

Les Perruches du Domaine de la Cotelleraie is een elegante Saint-Nicolas-de-Bourgueil die verleidt met zijn rijke en soepele structuur. Omhuld door mooie, perfect geïntegreerde tannines biedt deze wijn een opmerkelijk evenwicht.

14,90€ TTC

Proeversbewijzen

Zeer mooie, heldere en intense wijn met rijpe vruchten: de aanval in de mond ontwikkelt zich over een tannineuze structuur die bijdraagt aan het evenwicht.
De fluweelzachte en zijdezachte textuur biedt een rijke, levendige en spannende afdronk.

Combinaties met eten & wijn

Genieten op 14 - 16°C na een korte beluchting bij een boerderijkip.

Millésime :	2024
Appellation :	Saint Nicolas de Bourgueil
Propriété :	Domaine de la Cotelleraie
Cépage :	Cabernet Franc
Type de vin :	Rood
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	12.5
Label :	Biologische Landbouw
Température de service :	tussen 14 en 16°C
Temps de garde :	Openen of bewaren (tussen 2026 en 2029)

Wijnmaker(s)

Gérald Vallée

Terroir

Gelegen op grindrijke heuveltjes (dikke grindlaag met dieper gelegen ijzerhoudende klei.

Oogst

Handmatige oogst.

Wijnbeslag

De alcoholische gisting begint vanzelf een dag na het invullen van de vaten. De maceraties zijn lang (ongeveer een maand) en vaak start de malolactische gisting op de druipresten.
De wijnen worden vervolgens overgestort in barriques. Daarin verblijven ze een jaar. Daarna worden ze afgetapt en vervolgens zonder filtratie of klaring gebotteld.