La Mine 2025

Name: La Mine 2025
Brand: Domaine Yannick Amirault
Price: 17.80 EUR
Availability: InStock

Note du Club

8,8

Saint Nicolas de Bourgueil

Ondersteund door een volle en perfect uitgebalanceerde structuur, blijkt La Mine betoverend en heerlijk.

17,80€ TTC

Proeversbewijzen

Een expressieve en verleidelijke neus met geuren van tijm en laurier, licht gerookt.
De volle en zachte mond laat aroma's van kersenpruimen los op een kruidig weefsel.

Combinaties met eten & wijn

Voor degenen die het snelst willen gaan, wordt geadviseerd deze wijn een goede uur voor het serveren te decanteren, waarbij hij uitstekend past bij een filet mignon met tijm.

Millésime :	2025
Appellation :	Saint Nicolas de Bourgueil
Propriété :	Domaine Yannick Amirault
Cépage :	Cabernet Franc
Type de vin :	Rood
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	13.0
Label :	Biologische Landbouw
Température de service :	tussen 16 en 18°C
Temps de garde :	Te openen of te bewaren (tussen 2026 en 2030)

Wijnmaker(s)

Benoît en Yannick Amirault

Terroir

Perceel met kleiigravel aan de voet van de helling van Les Malgagnes. 45 jaar oude wijnstokken met een grote veerkracht en constante kwaliteit.
Natuurlijk groenstrooisel en bewerking van de bodem tussen de rijen

Oogst

Handmatig in manden.
Druivensortering met volledige schilbeschadiging zonder tredbeurten

Wijnbeslag

Alcoholische fermentatie in een conisch houten vat, met een milde maceratie van 4-5 weken.
Elegante rijping gedurende 10 maanden (85% in 400-liter vaten, 15% in een 600-liter stenen amfoor).