Les Pentes de la Folie - Domaine Sébastien Brunet

Les Pentes de la Folie 2023

Name: Les Pentes de la Folie 2023
Brand: Domaine Sébastien Brunet
Price: 25.50 EUR
Availability: InStock

Note du Club

9,2

Vouvray

Een monument gehouwen uit vuursteen, waar de rijkdom wordt ondersteund door mooie bitterheden.

25,50€ TTC

Proeversbewijzen

Een intense neus met gedroogd fruit.
In de mond ervaar je onmiddellijk een gevoel van weelde, met een knallende fruigigheid.
Daarna omhult deze volle structuur zich met kruidige tonen en mooie bitterheid.
De afdronk is lang, fris, mineraal en monumentaal.

Combinaties met eten & wijn

Voor de meest ongeduldigen: vergeet niet deze wijn goed te laten ademen (minstens 1 uur in een karaf). De mooie structuur komt goed tot zijn recht met een saffraangeroosterde Lotte.
En aarzel vooral niet om deze wijn een paar jaar in de kelder te laten liggen; u zult er flink voor beloond worden.

Millésime :	2023
Appellation :	Vouvray
Propriété :	Domaine Sébastien Brunet
Cépage :	Chenin
Type de vin :	Droogbank
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	13.0
Label :	Biologische Landbouw
Température de service :	tussen 8 en 10°C
Temps de garde :	Te openen of te bewaren (tussen 2026 en 2032)

Wijnmaker(s)

Sébastien Brunet

Terroir

Deze 80 jaar oude, gemiddeld oude wijnstokken op zuidhellingen worden zonder pesticiden en onkruidverdelgers verbouwd op hellingen met klei en vuursteen aan de oppervlakte en een klei-kalkondergrond.