Ga direct naar de productinformatie
Les Perruchets 2024

Les Perruchets 2024

Deze wijn onthult intense exotische tonen en een rijke, volle textuur, wat zorgt voor een hoogwaardige genotvolle beleving.

26,00€ TTC
Proeverij en combinaties
Proeversbewijzen

In de neus onthult deze droge witte wijn een delicaat boeket, met tonen van peer, citrusvruchten, amandel en passievruchten.
In de mond is de wijn licht en fris, met een balans tussen aroma's van geconfectioneerd fruit en een mooie mineraliteit.
De smaken van zuurlijke bessen zorgen voor dynamiek en balans in het geheel.

Combinaties met eten & wijn

Geserveerd op ongeveer 12°C, vormt deze wijn een harmonieuze combinatie met zandervoor in boterwitlof, geroosterde heilbot met walnoot en gerookte spek, of met kalfsgehaktballen.

Specificaties
Millésime : 2024
Appellation : Saumur
Propriété : Le Petit Saint Vincent
Cépage : Chenin
Type de vin : Droogbank
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 12.5
Label : Biologische Landbouw
Température de service : tussen 10 en 12°C
Temps de garde : Te openen of te bewaren (tussen 2026 en 2032)
Dominique Joseph

Wijnmaker(s)

Dominique Joseph

Terroir

Argilo-kalksteen op Tuffeau.

Oogst

De overrijpe druiven zijn door middel van selectieve sortering geoogst.

Wijnbeslag

Persen en vervolgens 18 uur laten bezinken, langdurige fermentatie op lage temperatuur (14°C) in barriques (ongeveer 10 maanden) om een maximum aan aroma's en fruitigheid te behouden, 6 maanden bâtonnage om de fijne gistbost in suspensie te houden en de wijn te voeden.
Infles na 10 maanden rijping.