Les Chiens Chiens - Domaine de la Noblaie - Chinon

Les Chiens Chiens 2023

Name: Les Chiens Chiens 2023
Brand: Domaine de la Noblaie
Price: 15.00 EUR
Availability: InStock

Note du Club

8,8

Chinon

Een zonnige Chinon met een krachtige en evenwichtige mond.

15,00€ TTC

Proeversbewijzen

De neus onthult rijke aroma's van bessen en zoete specerijen, met een diepe en verleidelijke aromatische palet.
De mond is zowel rond als krachtig. Hij combineert gulheid en frisheid, gedragen door een mooie tannineuze structuur. De lange, kruidige afdronk onthult de volledige complexiteit van deze evenwichtige en elegante wijn.

Combinaties met eten & wijn

Geserveerd op 16 °C ontvouwt de Chiens Chiens zijn ronde, verleidelijke smaak en kruidige nuances om zich perfect te laten gaan met een geroosterde lamschouder.

Millésime :	2023
Appellation :	Chinon
Propriété :	Domaine de la Noblaie
Cépage :	Cabernet Franc
Type de vin :	Rood
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	13.0
Label :	Biologische Landbouw
Température de service :	tussen 14 en 16°C
Temps de garde :	Te openen (tussen 2025 en 2028)

Wijnmaker(s)

Jérôme Billard & Elodie Peyrussie

Terroir

Vuursteengleyrs. Dichte kleien van de 'cornuelles'. 45 jaar oude wijnstokken.

Oogst

Handmatig met sorteren van de druiven.

Wijnbeslag

De kleine korrels bevorderen de stevige structuur en kruidige expressie dankzij een lange rijping van 23 dagen op de druip. 12 maanden gerijpt in 500-liter vaten op de druip om de wijn te openen zonder deze te beïnvloeden met eikenhoutaroma's.