Les Cailloux - Domaine des Terres d'Ocre

Les Cailloux 2023

Les Cailloux 2023

Name: Les Cailloux 2023
Brand: Les Terres d'ocre
Price: 16.20 EUR
Availability: InStock

Note du Club

8,8

Saint-Pourçain

Gekruid met witte peper parfumeren de kersennoten een gulzig en smaakvol mondgevoel.

16,20€ TTC

Proeversbewijzen

In de neus uiten zich mooie aroma's van verse rode vruchten, waarbij aardbei en zwarte bes zich vermengen in een uiting van puurheid en verwennerij.
In de mond is de wijn sappig en vol, gedragen door een mooie zuurgraad die zijn rijkdom in balans brengt en hem een elegante frisheid verleent. Zonder een licht peperachtige afdronk te vergeten.

Combinaties met eten & wijn

Fris en licht verteerbaar, geserveerd op 16°C, is dit een wijn voor onmiddellijk genot, ideaal bij koude buffetten, wit vlees en gegrilde gerechten.

Millésime :	2023
Appellation :	Saint-Pourçain
Propriété :	De Okerlanden
Cépage :	Pinot Noir
Type de vin :	Rood
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	12.5
Label :	Ecocert
Température de service :	tussen 14 en 16°C
Temps de garde :	Openen of bewaren (tussen 2026 en 2030)

Wijnmaker(s)

Florent Barichard

Terroir

Klein zandig-kleurig perceel.

Oogst

Handmatig.

Wijnbeslag

De wijnmakerij wordt uitgevoerd met de van nature aanwezige inheemse gisten, terwijl de sulfieten tot een absoluut minimum worden beperkt. Omdat de druiven op rijpheid worden geoogst, vindt de vruchtfermentatie plaats zonder chaptalisatie (geen suikertoevoeging).
Oudering in betonvaten.