Le Grand Chemin rouge du Domaine Emile Balland en appellation Coteau du Giennois

Le Grand Chemin rouge 2023

Name: Le Grand Chemin rouge 2023
Brand: Domaine Emile Balland
Price: 15.90 EUR
Availability: InStock

Note du Club

8,9

Wijndörpen van de Giennois

Mooie combinatie van Gamay en Pinot Noir, die hem elegantie en heerlijkheid verleent.

15,90€ TTC

Proeversbewijzen

De wijn drukt zijn terroir op authentieke wijze uit via mooie tonen van kersen en bessen, vergezeld van een subtiele toets van zoethout en peper.
In de mond is hij verfijnd en elegant, gedragen door fijne en zijdezachte tannines. De donkere vruchten blijven hangen, vergezeld van tonen van pioenroos en specerijen.
Het geheel biedt een mooie dichtheid, terwijl het frisheid en finesse behoudt.

Combinaties met eten & wijn

Geserveerd op 16°C, passen zijn fijne tannines goed bij gegrild rood vlees, maar ook bij gerechten met milde specerijen zoals couscous.

Millésime :	2023
Appellation :	Wijndörpen van de Giennois
Propriété :	Domaine Emile Balland
Cépage :	Pinot Noir en Gamay
Type de vin :	Rood
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	12.5
Label :	Geïntegreerde bestrijding
Température de service :	tussen 16 en 18°C
Temps de garde :	Openen of bewaren (tussen 2026 en 2031)

Wijnmaker(s)

Emile Balland

Terroir

Op siliciumhoudende gronden en kleigronden met vuursteen, op een kalkstenen ondergrond.

Oogst

Handmatig geoogst. De druiven worden vervolgens voor 90% gedegradeerd.

Wijnbeslag

Fermentatie tijdens de 15 tot 21 dagen durende maceratie. Na het persen worden de malolactische fermentatie en de rijping gedeeltelijk in eikenhouten vaten uitgevoerd en zijn er 12 tot 18 maanden nodig voordat de cuvée klaar is om te bottelen.