Eden 2022

De neus opent zich met een grote aromatische finesse, waarbij delicate bloemige en witte vruchtennoten samenkomen. Na een lichte beluchting onthult de wijn een krachtig karakter, waarbij al een diepe mineraliteit merkbaar is, afkomstig van de kimmérijse mergel die rijk is aan fossiele oesters.
In de mond verleidt de rondheid van het fruit de smaakpapillen. Een subtiele ziltigheid zet zich geleidelijk vast, gevolgd door een zachte en beheerst bittere afdronk, die het geheel structuur en elegantie geeft en de proeverij voortzet met een mooie persistentie.