Les Beaux Jours blanc du Domaine Emile Balland appellation Coteau du Giennois

Les Beaux jours blanc 2025

Name: Les Beaux jours blanc 2025
Brand: Domaine Emile Balland
Price: 13.50 EUR
Availability: InStock

Note du Club

8,7

Wijnstreek van de Giennois

Tussen frisheid en exotisme vindt deze sauvignon zijn evenwicht tussen rijpheid en levendigheid met een klein ziltig tintje.

13,50€ TTC

Proeversbewijzen

In de neus is de wijn fris en elegant, met aroma's van citrusvruchten, in het bijzonder citroen en pompelmoes. Ook zijn er tonen van witte vruchten, vergezeld van een lichte bloemige en minerale toets.
In de mond is de aanval levendig en fris, met een mooie expressie van het fruit. De citrusvruchten zijn opnieuw aanwezig, vergezeld van tonen van witte perzik en een aangenaam mineraal gevoel. De mond is recht, evenwichtig en gestrekt, met een schone, licht ziltige afdronk.

Combinaties met eten & wijn

Geserveerd op 10°C, vormt het een perfecte begeleider van de gesmolten kaas uit de Creuse of zijn trouwe bondgenoot, de Crottin de Chavignol

Millésime :	2025
Appellation :	Wijnstreek van de Giennois
Propriété :	Domaine Emile Balland
Cépage :	Sauvignon blanc
Type de vin :	Droogbank
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	14.0
Label :	Geïntegreerde bestrijding
Température de service :	tussen 8 en 10°C
Temps de garde :	Openen of bewaren (tussen 2026 en 2029)

Wijnmaker(s)

Emile Balland

Terroir

Klei-zandgronden (kalkondergrond) aan de Loire bij Bonny en Beaulieu, in het hart van de Coteaux du Giennois-appellation.

Oogst

Handmatig geoogst

Wijnbeslag

:De mosten uit de eerste persingen worden minimaal 48 uur op koude wijze gedecanteerd. De alcoholische gisting vindt vervolgens plaats in temperatuurbeheerde vaten.
De rijping op de volledige gistingstrammen wordt vervolgens voortgezet tot begin maart.