Ga direct naar de productinformatie
Coeur de Roche - Domaine Mérieau - Touraine

Cœur de Roche 2023

Cœur de Roche van Domaine Mérieau is een witte wijn uit de aanduiding Touraine. Vol en royaal onthult hij een vettige en zijdezachte structuur, gedragen door aroma's van rijpe citrusvruchten.

17,80€ TTC
Proeverij en combinaties
Proeversbewijzen

Het uitstekende druif is Sauvignon.
In de neus ontdekt u citrusaroma's die in de mond worden ondersteund door hazelnootnoten.
De mond is ruim met veel vet en volume.

Combinaties met eten & wijn

Na een korte periode op de karaffé onthult deze droge witte wijn zich eerst bij de aperitief, om vervolgens elegant bij vis in saus, bereide Sint-Jakobsschelpen en rijpe kazen te passen.

Specificaties
Millésime : 2022
Appellation : Touraine
Propriété : Domaine Mérieau
Cépage : Sauvignon blanc
Type de vin : Droogbank
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13.5
Label : Terra Vitis
Température de service : tussen 10 en 12°C
Temps de garde : Te openen of te bewaren (tussen 2026 en 2032)
Jean-François Mérieau

Wijnmaker(s)

Jean-François Mérieau

Terroir

De op zuid / zuidoost georiënteerde wijngaarden rusten op klei-kalkhoudende bodems.

Oogst

Handmatig bij de kassa.

Wijnbeslag

Pneumatische persing en 48 uur bezinken op lage temperatuur.
Brouwen en vergisten op de druip, alcoholische gisting op vat.