Ga direct naar de productinformatie
Château Yvonne blanc - Saumur

Château Yvonne blanc 2024

Deze Château Yvonne blanc is een klein wonder van rijpe en volle chenin die achter een zeer fruitig aromatisch boeket een volle en vlezig mondgevoel onthult, perfect in balans!

34,00€ TTC
Proeverij en combinaties
Proeversbewijzen

Deze witte Saumur drukt met schittering en finesse de hele rijkdom van zijn terroir uit.
Alles is perfect uitgevoerd om er een weelderige vlezige structuur uit te laten opkomen, gedragen door een rechtlijnige, krijtachtige aanhoudendheid

Combinaties met eten & wijn

Zijn volle karakter komt bijzonder goed tot zijn recht bij een heilbot met beurre blanc of een kalfsstoofje met champignons.

Specificaties
Millésime : 2024
Appellation : Saumur
Propriété : Château Yvonne
Cépage : Chenin
Type de vin : Droogbank
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 12.5
Label : Demeter
Température de service : tussen 10 en 12°C
Temps de garde : Openen of bewaren (tussen 2026 en 2032)
Mathieu Vallée

Wijnmaker(s)

Mathieu Vallée

Terroir

Leemhoudend kalksteen op Turonisch kalksteen, de zogenaamde 'tuffeau'. 8 percelen in Parnay, Turquant en Montsoreau aan de Loire.

Oogst

Handmatig in dozen.

Wijnbeslag

3 uur persen, vervolgens 1 tot 2 nachten in de tank laten bezinken.
In de ton fermenteren zonder gist totdat in de lente.