Ga direct naar de productinformatie
Carpe Diem -  Domaine de l'Ecu - Muscadet Sèvres et Maine sur Lie

Carpe Diem 2020

Muscadet Sèvres et Maine sur Lie

Carpe Diem van Domaine de l'Ecu is een opmerkelijke Muscadet Sèvre-et-Maine sur Lie die een uniek kijk biedt op de Melon de Bourgogne. Een harmonieuze en expressieve cuvée, die vandaag op haar hoogtepunt is.

39,00€ TTC
Proeverij en combinaties
Proeversbewijzen

Neus vol en rond, met tonen van citrusvruchten, venkel, specerijen, geneeskrachtige kruiden en laurier.
Zeer romig, smeuïg en vol in de mond; groot volume, rijke, diepe en verfijnde wijn.
Lange afdronk.

Combinaties met eten & wijn

Serveren op 11°C bij een Colombo van kip of met whisky geflambeerde sint-jakobsschelpen of meer algemeen bij currygerechten.

Specificaties
Millésime : 2020
Appellation : Muscadet Sèvres et Maine sur Lie
Propriété : Domaine de l'Ecu
Cépage : Bourgondische Meloen
Type de vin : Droogbank
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 12.5
Label : Demeter
Température de service : tussen 10 en 12°C
Temps de garde : Openen of bewaren (tussen 2026 en 2030)
Fred Niger

Wijnmaker(s)

Fred Niger

Terroir

De gemiddeld 50 jaar oude wijnstokken rusten op een ondiepe, korrelige bodem met een ondergrond van orthogneiss.

Oogst

100% handmatige oogst met opeenvolgende sorteringen. Ontvangst van de druiven door middel van zwaartekracht, geen gebruik van pompen.

Wijnbeslag

15 maanden gerijpt in amforen, vervolgens 1 jaar op de fles gerijpt.