Peu Muleau - Domaine de la Chevalerie - Bourgueil

Peu Muleau 2018

Peu Muleau 2018

Name: Peu Muleau 2018
Brand: Domaine de la Chevalerie
Price: 14.00 EUR
Availability: InStock

Bourgueil

Una frescura que evoca la uva crujiente dinamiza este cabernet de cuerpo amplio y lleno de energía.

14,00€ TTC

Notas de cata

La nariz se abre sobre frutos negros delicadamente regalizados, realzados por notas florales. Una frescura de uva crujiente se mezcla con un intenso bouquet aromático, donde matices pétreos se funden con aromas de cereza, pimienta y frutos rojos y negros bien maduros.
La boca es amplia, redonda y carnosa, impulsada por una vitalidad que marca el ritmo de este cabernet franc suave y untuoso. La materia es generosa sin llegar a ser pesada, con taninos dulces y muy finos que envuelven el paladar. Los sabores maduros, concentrados y perfectamente equilibrados se prolongan en un final cálido.

Maridaje de comida y vino

Decantar 2 horas antes de degustar, servir a 15 grados con perdiz roja braseada con coles.

Millésime :	2018
Appellation :	Bourgueil
Propriété :	Dominio de la Caballería
Cépage :	Cabernet Franc
Type de vin :	Rojo
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	13.0
Label :	Agricultura Ecológica
Température de service :	entre 14 y 16 °C
Temps de garde :	Abrir o conservar (entre 2026 y 2030)

Viticultor(es)

Familia Caslot

Terruño

Arcilla y arena de alteración. Viñas de 35 años de edad en promedio, con exposición suroeste.

Vendimia

Manuales con cribados sucesivos.

Vinificación

Vinificación sobre el mosto, a temperaturas bajas durante 18-20 días, sin maceración post fermentación alcohólica.
Una parte de la crianza en cubas de 400 litros durante 6 a 8 meses y la otra en cubas de hormigón.