Pélo - Le Petit Saint Vincent - Saumur Champigny

Pélo 2022

Pélo 2022

Name: Pélo 2022
Brand: Le Petit Saint Vincent
Price: 16.20 EUR
Availability: InStock

Saumur Champigny

Quizás el más representativo del Domaine, este vino tinto rebosante de fruta madura ofrece un final a la vez redondo y delicioso.

16,20€ TTC

Notas de cata

La nariz se muestra intensa y compleja, dominada por aromas de frutos negros bien maduros, revelando una bella profundidad aromática.
En boca, el vino ofrece una materia amplia y grasa, sostenida por una estructura firme.
Los taninos, potentes pero perfectamente fundidos, aportan riqueza y densidad, más aún cuando el equilibrio entre la fruta madura y la frescura del cabernet franc es notable.
El final, largo y persistente, prolonga las notas de frutos negros, firmando un Saumur Champigny estructurado y armonioso.

Maridaje de comida y vino

Costillas de cordero con un estofado de champiñones y algunas verduras asadas.

Millésime :	2022
Appellation :	Saumur Champigny
Propriété :	El Pequeño San Vicente
Cépage :	Pineau d'Aunis, Gamay y Cabernet Franc
Type de vin :	Rojo
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	12.5
Label :	Agricultura Ecológica
Température de service :	entre 16 y 18 °C
Temps de garde :	Abrir o conservar (entre 2026 y 2031)

Viticultor(es)

Dominique Joseph

Terruño

Arcillo-calcáreo sobre Tuffeau.

Vendimia

Manuales.

Vinificación

Despalillado total, maceración de 22 a 30 días en cubas de cemento, fermentación con control de temperaturas (25 a 30 °C), remontados, trasiegos y trascuvas se realizan para extraer el color y los taninos sedosos de una vendimia bien madura.
Crianza 50 % en cubas de cemento y 50 % en barricas de 2 a 3 vinos durante un año.