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L'île Quatre Sous - Château Yvonne - Saumur

L'île Quatre Sous 2023

Este Saumur-Champigny seduce por su brillante frutalidad, su frescura y su textura armoniosa. Un vino sociable que encanta compartir con amigos, elaborado con pasión por Mathieu Vallée en el Château Yvonne.

19,00€ TTC
Cata y Maridajes
Notas de cata

La nariz entrelaza en un agradable bouquet aromas de frutos rojos, frutos negros, notas tostadas casi cacaoteras y un toque mineral que aporta el equilibrio.
La boca, la añada 2023, destaca una vez más:
una explosión de fruta en boca, sostenida por una bella estructura tánica y una mineralidad refrescante.

Maridaje de comida y vino

Acompañará de buen grado a una pequeña pieza menor emplumada.

Ficha técnica
Millésime : 2023
Appellation : Saumur Champigny
Propriété : Château Yvonne
Cépage : Cabernet Franc
Type de vin : Rojo
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13.0
Label : Agricultura Ecológica
Température de service : entre 14 y 16 °C
Temps de garde : Abrir (entre 2026 y 2030)
Mathieu Vallée

Viticultor(es)

Mathieu Vallée

Terruño

Suelo arenoso-arcilloso sobre caliza turoniana (toba). Trabajo manual del suelo, sin desherbado químico ni productos de síntesis.

Vendimia

Manual, por la mañana para mantener la frescura de esta cosecha solar.

Vinificación

Fin de la fermentación alcohólica y, a continuación, fermentación maloláctica en cuba de hormigón. 9 meses de crianza.