Ir directamente a la información del producto
Les Vieilles Vignes - Château de Villeneuve

La Cuvée 1937 2023

Un cuerpo fresco y sedoso con una favorecedora expresión de frutos rojos con un toque de especias.

18,90€ TTC
Cata y Maridajes
Notas de cata

Este Saumur-Champigny revela en primer lugar aromas de cereza ácida, grosella negra y mora, realzados por delicadas notas especiadas.
En boca, ofrece una textura suave, jugosa y muy vinosa, sostenida por taninos sedosos pero aún potentes.
Este vino ganará en armonía tras dos o tres años de reposo en botella, desarrollando un tacto más fundido y una mayor complejidad.

Maridaje de comida y vino

El maridaje idóneo: un Jambonneau a la parrilla. Servido a 17 °C, se podrá degustar fácilmente con carne roja o caza menor.

Ficha técnica
Millésime : 2023
Appellation : Saumur Champigny
Propriété : Castillo de Villeneuve
Cépage : Cabernet Franc
Type de vin : Rojo
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13.0
Label : Agricultura Ecológica
Température de service : entre 16 y 18 °C
Temps de garde : Abrir o conservar (entre 2026 y 2032)
Familia Chevallier

Viticultor(es)

Familia Chevallier

Terruño

Repartidas en tres parcelas, estas viejas vides de Cabernet Franc, con una edad media de 80 años, han sido plantadas en su totalidad sobre suelos calcáreos del Turoniense.

Vendimia

Manual en cajas, luego se coloca en la mesa de clasificación.

Vinificación

30 días a una temperatura de 25 ° en cubas de madera de 40 hectolitros. Sin chaptalización.
Crianza en foudre y barricas tonneau de 500 litros de dos y tres vinos.