Les Evois - Château de Minière - Bourgueil

Les Evois 2020

Name: Les Evois 2020
Brand: Château de Minière
Price: 46.00 EUR
Availability: InStock

Les Évois du Château Minière es un Bourgueil notable cuya crianza en ánfora revela toda su singularidad. Su textura particularmente suave se combina con una potencia aromática extraordinaria, ofreciendo un vino profundo, elegante y de gran expresión.

46,00€ TTC

Notas de cata

Una nariz intensa, atractiva y refinada, con frutos rojos y negros espolvoreados con especias y un ligero toque de cacao.
En boca se percibe toda la elegancia y complejidad de la nariz, con una textura sumamente rica y, a la vez, precisa.
Estamos ante un cabernet franc excepcional que seguirá mejorando durante los próximos seis años, ¡pero que ya es absolutamente encantador!

Maridaje de comida y vino

Excelentes carnes rojas y caza menor.

Millésime :	2020
Appellation :	Bourgueil
Propriété :	Château de Minière
Cépage :	Cabernet Franc
Type de vin :	Rojo
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	13.0
Label :	Deméter
Température de service :	entre 16 y 18 °C
Temps de garde :	Abrir o conservar (entre 2026 y 2032)

Viticultor(es)

Kathleen Van den Berghe MW

Terruño

Vides de 90-110 años sobre los suelos calcáreos y arcillo-arenosos de las laderas de Bourgueil orientadas al sur, entre la meseta forestal y las terrazas del Loira.

Vendimia

Las uvas de las cepas centenarias se recogen a mano en todas las parcelas de viñas viejas de la finca. La cosecha se traslada en cajones de pequeño volumen hasta la bodega de vinificación. Las uvas se despalillan a mano.

Vinificación

Embarbado con bayas enteras por gravedad en foudre de madera. Extracción suave mediante pigeo y remontaje. Maceración de 3 semanas.
Crianza de 12 meses en ánfora