La Montée de Saint Romble - Domaine du Pré Sémélé - Sancerre

La Montée de Saint Romble 2023

Name: La Montée de Saint Romble 2023
Brand: Domaine du Pré Sémélé
Price: 27.00 EUR
Availability: InStock

Sancerre

¡Un vino blanco seco con personalidad, mineral, reflejo puro de su terruño!

27,00€ TTC

Notas de cata

La Montée de Saint Romble es la cuvée que requerirá más paciencia.
Pero sus tierras blancas y su hermosa acidez sabrán regalarle verdaderas emociones.
El equilibrio es siempre perfecto, incluso en las añadas más soleadas, gracias a su orientación al norte.

Maridaje de comida y vino

Servido a unos 10 °C, se podrá degustar con mariscos, pescados en salsa o un crottin de Chavignol.

Millésime :	2023
Appellation :	Sancerre
Propriété :	Domaine du Pré Sémélé
Cépage :	Sauvignon blanc
Type de vin :	Banco seco
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	13.0
Label :	Ecocert
Température de service :	entre 10 y 12 °C
Temps de garde :	Abrir o conservar (entre 2026 y 2034)

Viticultor(es)

Julien y Clément Raimbault

Terruño

En el lugar denominado "Le Cotelin", las vides, con una edad media de 50 años, se asientan sobre margas del Kimmeridgieno (terruño muy rico en minerales). Con orientación noroccidental.

Vendimia

Manual en cajitas.

Vinificación

Desfangado después de 48 h en frío.
La fermentación alcohólica se realiza gracias a las levaduras indígenas en foudres de roble y demi-muids (600 L)
Crianza de 18 meses, de los cuales 12 meses en foudres y demi-muids, y después del trasiego y el ensamblaje, 6 meses en masa en cuba