Ir directamente a la información del producto
Coteau de Noiré du Domaine Philippe Alliet

Coteau de Noiré 2022

El Coteau de Noiré afirma con elegancia la grandeza de su terruño. Un vino de carácter, que combina una potencia maîtrisée, profundidad aromática y un notable potencial de evolución.

43,00€ TTC
Cata y Maridajes
Notas de cata

De una bella intensidad, la nariz revela progresivamente una paleta compleja donde se mezclan frutos negros maduros, violeta fresca y finas notas especiadas. Al airear, matices de piedra a fusil, sotobosque noble y tabaco rubio vienen a enriquecer el conjunto, ofreciendo una expresión a la vez profunda y refinada.
La boca seduce por su equilibrio notable entre concentración y finura. La materia, densa y sedosa, envuelve el paladar sin llegar a recargarlo nunca. Los sabores de mora, cereza negra y regaliz se extienden sobre una trama mineral precisa que aporta frescura y tensión. Los taninos, perfectamente maduros, sostienen un final largo, armonioso y de gran distinción.

Maridaje de comida y vino

Le Coteau de Noiré 2022 acompaña a la perfección un carré de cordero asado, un solomillo de ternera o una caza refinada.

Ficha técnica
Millésime : 2022
Appellation : Chinon
Propriété : Domaine Philippe Alliet
Cépage : Cabernet Franc
Type de vin : Rojo
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13.0
Label : Lucha racional
Température de service : entre 16 y 18 °C
Temps de garde : Abrir o conservar (entre 2026 y 2036)
Philippe Alliet

Viticultor(es)

Philippe Alliet

Terruño

Ladera con exposición sur, sobre suelos arcillo-calcáreos y arcillo-silíceos.

Vendimia

Manuales.

Vinificación

Fermentación tradicional con un periodo de fermentación en cubas de aproximadamente tres semanas.
Crianza durante 18 meses en barricas de roble, con una proporción importante de madera nueva según la añada.