Croix Boissée rouge - Domaine de Bernard Baudry

Croix Boissée 2022

Name: Croix Boissée 2022
Brand: Domaine Bernard Baudry
Price: 32.90 EUR
Availability: InStock

Chinon

Complejo, con cuerpo y grasa, con bonitos frutos maduros, Croix Boissée sigue siendo una joya de la denominación.

32,90€ TTC

Notas de cata

En nariz, el vino revela una bella madurez y una gran elegancia, con aromas profundos y matizados.
En boca es amplio y refinado, con taninos presentes pero nobles, perfectamente integrados.
La estructura es precisa y tiza, aportando relieve y complejidad al conjunto.
El final, largo y persistente, confirma la gran dimensión y la finura de este vino.

Maridaje de comida y vino

Vino para decantar y servir a unos 15 °C con carnes rojas asadas.

Millésime :	2022
Appellation :	Chinon
Propriété :	Domaine Bernard Baudry
Cépage :	Cabernet Franc
Type de vin :	Rojo
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	13.0
Label :	Agricultura Ecológica
Température de service :	entre 16 y 18 °C
Temps de garde :	Para conservar (entre 2027 y 2035)

Viticultor(es)

Bernard & Matthieu Baudry

Terruño

Suelos arcillo-calcáreos en las laderas modeladas por una fuerte erosión. La pendiente orientada al sur favorece la insolación de las uvas.

Vendimia

Vendimia manual en caja con cribados sucesivos.

Vinificación

Fermentación de 20 días en cubas de madera con remontajes regulares.
Crianza de 24 meses en barricas (1 a 3 años) y luego 9 meses en cuba de hormigón. Embotellado en septiembre. Sin filtrar.