Grand Mont 2020

Name: Grand Mont 2020
Brand: Clos des Quarterons
Price: 28.00 EUR
Availability: InStock

Grand Mont es uno de los lugares más conocidos de la denominación de Bourgueil. Esta magnífica parcela, situada en la parte alta del municipio de Benais, revela unos Cabernet Franc potentes y profundos, sin dejar de ser finos.

28,00€ TTC

Notas de cata

La nariz se abre con notas de cereza, rápidamente complementadas por la cassis y un toque de pimienta, revelando una profundidad y una complejidad marcadas.
En boca, el vino seduce con una frutez intensa y profunda, realzada por una frescura notable.
La estructura se apoya en taninos firmes pero finos, perfectamente dominados.
El final largo y persistente da testimonio de un Bourgueil con carácter, elegante y apto para la guarda.

Maridaje de comida y vino

Servido a unos 17 °C, este vino de cuerpo robusto puede maridarse con estofados de ciervo o jabalí.

Millésime :	2020
Appellation :	Bourgueil
Propriété :	Clos des Quarterons
Cépage :	Cabernet Franc
Type de vin :	Rojo
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	13.0
Label :	Deméter
Température de service :	entre 16 y 18 °C
Temps de garde :	Abrir o conservar (entre 2026 y 2036)

Viticultor(es)

Jean-François Roit-Leveque, jefe de cultivo en Clos des Quarterons, y Agnès y Xavier Amirault

Terruño

Las parcelas se encuentran en la meseta alta de Benais, en el borde del bosque y con orientación sur, sobre suelos compuestos por arcillo-calcáreos, ricos en partículas de tiza micácea. La parcela presenta únicamente vegetación natural y no se siega.

Vendimia

Manuales en cajas. La vendimia se despalilla y se tria por segunda vez en la bodega antes de ser llevada a las cubas.

Vinificación

Solo levaduras autóctonas y vinificación sin ningún insumo. Infusión lenta y controlada durante 3 a 4 semanas.
En una tinaja de barro de 10 hL y barricas de 500 L, la crianza se lleva a cabo durante 24 meses en las Cavas del Vau Renou.