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    « Le plus grand principe de toute vraie cuisine, c'est que les choses aient le goût de ce qu'elles sont. » Curnonsky

    Aubergines au lard fumé, ail, romarin et oignons rouges

    Berenjenas con panceta ahumada, ajo, romero y cebollas rojas

    «La cocina provenzal es una cocina de casa: sencilla, fiel a los productos» (según Jean Baptiste Reboul).

    Asperges rôties façon mimosa chez Pépites de Loire

    Espárragos asados al estilo mimosa

    Refrán: «Cuando los amigos están, las espárragos no se enfrían. »

    Koulibiak chez Pépites de Loire

    Koulibiak

    Refrán: «La comida del vecino siempre huele mejor.»

    El abuso de alcohol es peligroso para la salud, consumir con moderación.

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