Ga direct naar de productinformatie
Vieilles Vignes - Domaine Sauger - Cheverny
  • Vieilles Vignes - Domaine Sauger - Cheverny
Vieilles Vignes 2025

Vieilles Vignes 2025

Een wijn met een harmonieuze balans tussen zuurgraad en fruitigheid.
12,30€ TTC
Proeverij en combinaties
Proeversbewijzen

Een eerste neus, met een mooie expressie op een noot van pompelmoes, een tweede neus die genuanceerder is en aroma's van het bosonder (jonge scheuten) onthult.
Dit soepele, uit zeer rijp geoogste druiven gemaakte wijn onthult in de mond zeer krachtige citrusaroma's en heeft een zeer krachtige afdronk.

Combinaties met eten & wijn

Deze droge witte wijn past perfect bij sint-jakobsschelpen, slakken, asperges, vis in saus en bepaalde kazen; ook zeer aangenaam als aperitief.
Specificaties
Millésime : 2025
Appellation : Cheverny
Propriété : Domaine Sauger
Cépage : Chardonnay en Sauvignon blanc
Type de vin : Droogbank
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 12.8
Label : Hoge Milieuwaarde
Température de service : tussen 8 en 10°C
Temps de garde : Te openen of te bewaren (tussen 2026 en 2031)
Philippe Sauger

Wijnmaker(s)

Philippe Sauger

Terroir

Leemzand voor de meerderheid en silicaatgronden.

Oogst

Oogst bij optimale rijpheid (analyse en proeverij van de druiven). Sorteren en ontbladeren voor het grootste deel.

Wijnbeslag

Statische of koude maceratie gedurende 12 tot 24 uur. Langzame fermentatie op 18 °C gedurende drie weken in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling. Geen malolactische fermentatie.