Traditionnelle Brut - Domaine Sébastien Brunet

Traditionnelle Brut 2019

Name: Traditionnelle Brut 2019
Brand: Domaine Sébastien Brunet
Price: 17.00 EUR
Availability: InStock

Note du Club

8,8

Vouvray

Deze traditionele methode verrast door zijn levendigheid, complexiteit en mooie lengte in de mond.

17,00€ TTC

Proeversbewijzen

Deze fijne bubbels blijken zowel verfijnd als levendig. De aromatische complexiteit met tonen van geroosterde amandelen, ondersteund door een mooie spanning, maakt deze bruisende wijn tot een uitstekende aperitiefwijn.

Combinaties met eten & wijn

Geserveerd op 9°C, vormt het een goede begeleiding bij een risotto met sint-jakobsschelpen in room of, nog eenvoudiger, bij oesters als aperitief.

Millésime :	2019
Appellation :	Vouvray
Propriété :	Domaine Sébastien Brunet
Cépage :	Chenin
Type de vin :	Fijne bubbels
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	12.5
Label :	Biologische Landbouw
Température de service :	tussen 8 en 10°C
Temps de garde :	Te openen of te bewaren (tussen 2025 en 2030)

Wijnmaker(s)

Sébastien Brunet

Terroir

Oppervlakkige vuurstenen klei en een kleikalkrijke ondergrond.

Oogst

Handmatig

Wijnbeslag

80 % van de wijn wordt in roestvrijstalen vaten vergist en gerijpt, terwijl 20 % in 225-literfuten wordt gerijpt, met gebruik van inheemse gisten. Minimaal 18 maanden gerijpt op latten.