Ga direct naar de productinformatie
L'Orée de la Berterie du Domaine de la Roche Bleue
  • L'Orée de la Berterie du Domaine de la Roche Bleue
L'Orée de la Berterie 2023

L'Orée de la Berterie 2023

Droge witte wijn, de cuvée, L'Orée de la Berterie, is een prachtige Coteau du Loir die uitstekend past bij een beuchelle tourangelle.
20,80€ TTC
Proeverij en combinaties
Proeversbewijzen

De neus is expressief en elegant, gekenmerkt door aroma's van rode en zwarte bessen, vergezeld van delicate bloemige tonen. Bij beluchting verschijnen meer kruidige en licht houtachtige nuances.
De mond is soepel en evenwichtig, met een fruitige aanval en een mooie textuur. De tannines zijn fijn en goed geïntegreerd, wat zorgt voor een harmonieuze en smakelijke structuur.
Combinaties met eten & wijn

Geserveerd op 11°C, past dit droge witte wijn uitstekend bij een beuchelle tourangelle (onze kalfsribbetjes).
Specificaties
Millésime : 2023
Appellation : Coteaux du Loir
Propriété : Domein La Roche Bleue
Cépage : Chenin
Type de vin : Droogbank
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 12.5
Label : Biologische Landbouw
Température de service : tussen 16 en 18°C
Temps de garde : Openen of bewaren (tussen 2026 en 2033)
Sébastien Cornille

Wijnmaker(s)

Sébastien Cornille

Terroir

De wijnstokken op de plaatselijke wijngaard Le Haut Perray in Chahaignes, ongeveer 30 jaar oud, staan voor 80% op zuidhellingen en voor 20% op het plateau.
De terroir bestaat voor de helft uit rode klei op een oppervlakkig kalkstenen substraat, en voor de andere helft uit zwaardere klei met vuursteen op een dieper gelegen kalksteen.

Oogst

Oogst op lichte overrijping om de grote spanning van dit terroir te compenseren.

Wijnbeslag

Semi-carbonische maceratie van hele druiventrossen gedurende 14 dagen in een eikenhouten foudre, met inheemse gisten. Zeer weinig bâtonnage, geen (lichte) kuipdrukkels meer, om de elegantie te behouden. Opgestoken in 228-liter vaten van 5 wijnen.