Les Barnabés - Domaine Olga Raffault - Chinon

Les Barnabés 2023

Name: Les Barnabés 2023
Brand: Domaine Olga Raffault
Price: 12.90 EUR
Availability: InStock

Note du Club

8,6

Chinon

Een aangename, fruitige rodewijn die zich onderscheidt door zijn souplesse, zuiverheid en mooie balans.

12,90€ TTC

Proeversbewijzen

De neus komt verleidelijk tot uiting met verse rode vruchten.
In de mond is de aanval soepel en zacht, gedragen door knapperig en sappig fruit, verlevendigd door een subtiele toets van zoethout.
Het geheel is licht en harmonieus, met een mooie frisheid en een beslist drinkbare afdronk.

Combinaties met eten & wijn

Geserveerd rond de 15 °C, past zijn fruitige karakter zowel bij gegrild rood vlees als bij geroosterd wit vlees.

Millésime :	2023
Appellation :	Chinon
Propriété :	Domaine Olga Raffault
Cépage :	Cabernet Franc
Type de vin :	Rood
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	12.5
Label :	Biologische Landbouw
Température de service :	tussen 14 en 16°C
Temps de garde :	Te openen (tussen 2026 en 2028)

Wijnmaker(s)

Eric de la Vigerie en Sylvie, het kleinkind van Olga Raffault

Terroir

De Barnabés worden gevormd door de alluvia van de Loire en het grind van de Vienne in de gemeente Savigny-en-Véron.

Oogst

De druiven worden met de hand geoogst, ontstelen en vervolgens als ongedrukte druppels in de pers gestort.

Wijnbeslag

De maceratie van ongeveer twintig dagen en de fermentatie, in combinatie met het bâtonneren, worden op 30 °C gevolgd. De wijn rijpt vervolgens in roestvrijstalen tanks.