Le Clos Guillot - Domaine de Bernard Baudry

Le Clos Guillot 2024

Name: Le Clos Guillot 2024
Brand: Domaine Bernard Baudry
Price: 25.00 EUR
Availability: InStock

Note du Club

9,1

Chinon

In dit vintage wint de Clos Guillot nog aan dichtheid en rijkdom, met nog steeds een zeer mooie aromatische zuiverheid.

25,00€ TTC

Proeversbewijzen

Rijk en zacht, maar desondanks krachtig en karaktervol, is deze Clos Guillot.
In de mond ervaart men altijd dat prachtige evenwicht tussen de rijpe, donkere vruchten en de minerale frisheid van het sterk kalkrijke terroir.
Zijn lichte zuurgraad maakt ons zinig om hem 6 tot 9 jaar te laten rijpen, zodat we hem nog beter kunnen waarderen!

Combinaties met eten & wijn

Het kan nu al gedronken worden, maar u kunt het ook nog even laten rusten in een karaf voordat u het bij eend of geroosterde kievitjes serveert.

Millésime :	2024
Appellation :	Chinon
Propriété :	Domaine Bernard Baudry
Cépage :	Cabernet Franc
Type de vin :	Rood
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	13.0
Label :	Biologische Landbouw
Température de service :	tussen 16 en 18°C
Temps de garde :	Te openen of te bewaren (tussen 2026 en 2032)

Wijnmaker(s)

Bernard & Matthieu Baudry

Terroir

Wijngaard aangeplant op een kalkrijke helling (gele tufsteen) met een zeer gunstige expositie in de gemeente Chinon. In de wijngaard worden de trossen zo goed mogelijk langs de stok verdeeld (snoeiwerk, ontkieming) om de vegetatie te beluchten.

Oogst

Handmatig.

Wijnbeslag

Langzame fermentatie in een houten tank met regelmatig bâtonnage of overpompen.
12 maanden rijping in barriques met 2 tot 5 wijnen, vervolgens 9 maanden in onbehandelde cementtanks.
Infles in september. Ongefilterd.