Les beaux jours rouge 2023

Name: Les beaux jours rouge 2023
Brand: Domaine Emile Balland
Price: 13.40 EUR
Availability: InStock

Note du Club

8,6

Coteaux du Giennois

Uw gehemelte zal worden verwennd door de rondheid van deze heerlijke wijn en de zijdezachtheid van de tannines.

13,40€ TTC

Proeversbewijzen

Expressieve neus met tonen van kersen, kersenpitten en krijt.
In de mond houdt het minerale en krijtachtige gevoel aan, vergezeld van aroma's van verse vruchten. De structuur is soepel en gulzig.

Combinaties met eten & wijn

Geserveerd op 16 °C, past deze wijn perfect bij een tajine van kip met vijgen of een Sinese Mafé met rundvlees.

Millésime :	2023
Appellation :	Coteaux du Giennois
Propriété :	Domaine Emile Balland
Cépage :	Pinot Noir en Gamay
Type de vin :	Rood
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	14.0
Label :	Geïntegreerde bestrijding
Température de service :	tussen 16 en 18°C
Temps de garde :	Te openen of te bewaren (tussen 2026 en 2030)

Wijnmaker(s)

Emile Balland

Terroir

Argilo-kalkhoudende en silicaatrijke bodems op kalkhoudende ondergronden.

Oogst

De druiven worden met de hand geoogst. De maceratie van de hoofdzakelijk gedrukte druiven duurt 10 tot 15 dagen.

Wijnbeslag

Tijdens de eerste helft van de alcoholische gisting worden één of twee bâtonnageën uitgevoerd, als aanvulling op vrij lichte overpompen.
Na het afpompen vindt de malolactische gisting plaats in vaten, voorafgaand aan een rijping van meerdere maanden. Alleen de perswijnen worden soms in vaten gerijpt voordat ze worden samengevoegd met de druppewijnen.