Clair de Lune 2025

Clair de Lune 2025

Name: Clair de Lune 2025
Brand: Domaine des Poupées
Price: 12.40 EUR
Availability: InStock

Note du Club

8,6

Coteaux du Layon

Een zoete en frisse wijn met een opmerkelijk evenwicht: een succes tegen een scherpe prijs!

12,40€ TTC

Proeversbewijzen

"Het is een grote zoete wijn, fruitig en delicaat. Al van een mooie gele kleur, heeft hij een stevige en volle mondpalat, met aroma's die de jeugd en wijsheid delen, acacia en citrusvruchten, witte vruchten en honing. De mondpalat heeft een aanhoudende aromatische intensiteit." Woorden van de wijnmaker

Combinaties met eten & wijn

Coteaux du Layon is een karaktervolle genotsdrank die gekoeld als aperitief wordt geserveerd.
Het vormt bovendien een uitstekende begeleider van foie gras, vis in saus, blauwschimmelkaas en geiten- of schapenkaas.

Millésime :	2025
Appellation :	Coteaux du Layon
Propriété :	Domein van de Poppen
Cépage :	Chenin
Type de vin :	Zacht
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	11.5
Label :	Hoge Milieuwaarde
Température de service :	tussen 8 en 10°C
Temps de garde :	Openen of bewaren (tussen 2026 en 2032.)

Wijnmaker(s)

Clément Pop

Terroir

Kiezellig met een leisteinachtige boventoon.

Oogst

De druiven worden met de hand geplukt wanneer ze overrijp zijn en aangetast door edele rot, wat deze wijn een uitzonderlijke rijkdom geeft. De druiven worden heel in de pers gestoken.

Wijnbeslag

Het persen wordt zo zachtjes mogelijk uitgevoerd.
Daarna wordt er een statische ontkristelling gedaan en vervolgens een
gisting rond 15° tot 18°C tot het gewenste suiker/alcohol
evenwicht is bereikt.
Ouder worden: rijping in een open tank met twee of zelfs
drie afbrouwen tot het bottelen, wat plaatsvindt
na een tangentiële filtratie.