Ga direct naar de productinformatie
Cheverny Blanc - Domaine Sauger
  • Cheverny Blanc - Domaine Sauger
Cheverny Blanc 2024

Cheverny Blanc 2024

Een romige en fruitige Cheverny met zijn frisse en intense bloemige aroma's en citrusnoten. Mooie levendigheid!
10,90€ TTC
Proeverij en combinaties
Proeversbewijzen

Een verleidelijke witte wijn, gekenmerkt door tonen van citrusvruchten (citroen en pompelmoes) en witte bloemen.
De mondpalat is nog steeds even vol en romig, ondersteund door de minerale levendigheid van de sauvignon op dit type bodem en omhuld door de romigheid van de Chardonnay.
Combinaties met eten & wijn

Geserveerd tussen 8°C en 10°C, vormt het een uitstekende begeleider van schaaldieren, Amerikaanse heilbot of een kaas met gekookte wei, Cantal of zelfs een geitenkaas..
Specificaties
Millésime : 2024
Appellation : Cheverny
Propriété : Domaine Sauger
Cépage : Chardonnay en Sauvignon blanc
Type de vin : Droogbank
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 12.0
Label : Hoge Milieuwaarde
Température de service : tussen 8 en 10°C
Temps de garde : Te openen (tussen 2026 en 2028)
Philippe Sauger

Wijnmaker(s)

Philippe Sauger

Terroir

Leemzand voor de meerderheid en silicaatgronden.

Oogst

Oogst bij optimale rijpheid (analyse en proeverij van de druiven). Sorteren en ontbladeren voor het grootste deel.

Wijnbeslag

Statische of koude bezinking gedurende 12 tot 24 uur. Langzame fermentatie op 18 °C gedurende drie weken in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling. Geen malolactische fermentatie.
Overzettingsnaar het einde van de fermentatie, vervolgens rijping op fijne bezinksel tot het bottelen.