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Vieilles Vignes La Poterie

Vieilles Vignes La Poterie 2024

Dotada de una bella mineralidad, la cuvée, La Poterie, encuentra el justo equilibrio entre dulzor y tonicidad.

16,20€ TTC
Cata y Maridajes
Notas de cata

En nariz se distinguen aromas de flores blancas, tilo, frutas blancas, cítricos y cera de abeja.
En boca se retoman estos mismos sabores de manzana, pera, melocotón y membrillo.
Este vino, equilibrado entre dulzor y frescura, ofrece una bella estructura con sus frutas en compota y confitadas, realzada por una persistencia notable.

Maridaje de comida y vino

Servir en decantador a unos 10 °C. Este vino será perfecto para acompañar postres ácidos.

Ficha técnica
Millésime : 2024
Appellation : Coteaux du Layon
Propriété : Dominio de la Cerámica
Cépage : Chenin
Type de vin : Esponjoso
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 12.0
Label : Agricultura Ecológica
Température de service : entre 8 y 10 °C
Temps de garde : Abrir o conservar (entre 2026 y 2036)
Guillaume Mordacq

Viticultor(es)

Guillaume Mordacq

Terruño

Sobre un subsuelo compuesto de alterita de esquistos y metagruwacka verde, las vides descansan sobre un suelo de limo arcillo-arenoso con, en superficie, guijarros de cuarzo en asociación con esquistos, areniscas y cantos rodados del cenomaniano.

Vendimia

Manuales en caja con selecciones sucesivas de uvas doradas y botritizadas.

Vinificación

Fermentación alcohólica de 2 meses en cuba y en barrica a temperatura natural de 19 a 22°C, seguida de crianza sobre finos.