Vent de Spilite 2024

Name: Vent de Spilite 2024
Brand: Domaine Ogereau
Price: 29.00 EUR
Availability: InStock

Anjou

Sobre estas rocas volcánicas, este gran vino blanco seco combina potencia y frescura aromática.

29,00€ TTC

Notas de cata

La nariz ofrece una muy bella sensación de pureza aromática, mezclando flores blancas, melocotones y sutiles notas yodadas procedentes del terruño volcánico asentado sobre espilita. Los aromas permanecen frescos, llevados por matices vegetales de hierba húmeda, menta fresca, eneldo y regaliz, mientras que la miel suaviza delicadamente los aromas de pera y manzana.
La boca es jugosa y texturizada, evocando la sensación aterciopelada de la piel de melocotón. La tensión se mantiene y está guiada por la marcada mineralidad de la espilita, dando al vino una rectitud típica de los terruños volcánicos y un final largo, preciso y persistente.

Maridaje de comida y vino

Servido a unos 11 °C, este vino blanco seco invita a disfrutar de una blanquette de ternera con champiñones.

Millésime :	2024
Appellation :	Anjou
Propriété :	Domaine Vincent Ogereau
Cépage :	Chenin
Type de vin :	Banco seco
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	13.0
Label :	Biodyvin
Température de service :	entre 10 y 12 °C
Temps de garde :	Abrir o conservar (entre 2026 y 2032)

Viticultor(es)

Vincent y Emmanuel Ogereau

Terruño

Parcelas de laderas sobre rocas de origen volcánico.

Vendimia

Manuales en cajas.

Vinificación

Prensado en racimos enteros y ligero despalillado. Ausencia de sulfitado de la vendimia y del mosto. Fermentaciones completas, sin dejar ningún residuo de azúcar. Fermentación maloláctica producida de forma espontánea. A continuación, crianza durante un año en foudres de 20 hl, demi-muids de 400 L y ánforas de gres sobre sus lías. Por último, crianza en masa en cubas durante 6 meses.