Sur le fruit 2023

Sur le fruit 2023

Name: Sur le fruit 2023
Brand: Domaine des Poupées
Price: 9.80 EUR
Availability: InStock

Anjou

Un vino tinto recto con notas gourmand de frutos rojos y un toque floral.

9,80€ TTC

Notas de cata

Este Anjou tinto se caracteriza por un color vivo y rubí. La nariz expresa notas de fruta y ligereza con aromas florales y de frutos rojos.

Maridaje de comida y vino

Servido a 16 °C, acompañará lo mejor de la cocina diaria, así como sus embutidos, carnes a la parrilla y quesos ligeros.

Millésime :	2023
Appellation :	Anjou
Propriété :	Dominio de las Muñecas
Cépage :	Cabernet Franc
Type de vin :	Rojo
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	13.5
Label :	Agricultura Ecológica
Température de service :	entre 14 y 16 °C
Temps de garde :	Abrir (entre 2026 y 2027.)

Viticultor(es)

Clément Poupée

Terruño

Arcilla sobre pizarras.

Vendimia

La vendimia mecánica se despalilla y se traslada rápidamente a la cuba.

Vinificación

La maceración dura unos 10 días. Se realizan algunos remontados para extraer el color y los taninos, pero sin excesos.
El trasiego solo se lleva a cabo después de una cata para evaluar el color y las características del vino.
El despalillado se realiza manualmente para no maltratar la vendimia.
Tras la fermentación maloláctica, realizamos un trasiego con aireación.
Crianza en cuba.