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So-Franc - Les Hauts Baigneux - Grosbois

So-Franc 2022

Una delicia rebosante de frutos rojos y sostenida por taninos muy finos. ¡Ideal para el aperitivo!

16,20€ TTC
Cata y Maridajes
Notas de cata

La muy buena concentración natural de las bayas, debida a la edad de las vides y a la gran madurez de recolección, permite extraer ligeramente esta cuvée, con el fin de buscar taninos finos y excelentes.

Maridaje de comida y vino

Por su madurez y su facilidad de beber, es un vino agradable que se disfruta en cualquier circunstancia.

Ficha técnica
Millésime : 2022
Appellation : Touraine
Propriété : Los Altos Baigneux
Cépage : Cabernet Franc
Type de vin : Rojo
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13.5
Label : Agricultura Ecológica
Température de service : entre 14 y 16 °C
Temps de garde : Abrir (entre 2026 y 2028)
Philippe Mesnier y Nicolas Grosbois

Viticultor(es)

Philippe Mesnier y Nicolas Grosbois

Terruño

Cuvée parcelaria en un coteau de arcilla y sílex. Viñas viejas de 65 años. Cheillé - Vallère: el profundo sustrato calcáreo permite conservar la frescura con una vendimia en muy buena madurez.

Vendimia

Manuales.

Vinificación

Vendimia con despalillado, maceración durante 5 días, incluyendo un remontado.
Crianza en depósito de acero inoxidable para preservar la frescura característica de "So-Franc".