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La Ferme des Fontaines - Clos des Quarterons

La Ferme des Fontaines 2023

Un vino tinto natural, tierno y sedoso, de gran pureza aromática. ¡Una dulzura que envuelve el paladar!

16,40€ TTC
Cata y Maridajes
Notas de cata

La nariz se muestra delicada, marcada por aromas de cassis ligeramente especiados, realzados por un toque mentolado.
La boca se revela amplia y etérea, sostenida por una textura sedosa de gran pureza.
Las notas de cassis evolucionan en el final hacia sutiles matices de violeta finamente especiados.

Maridaje de comida y vino

Una joya a un precio razonable que acompañará un jarrete de cerdo confitado.

Ficha técnica
Millésime : 2023
Appellation : San Nicolás de Bourgueil
Propriété : Clos des Quarterons
Cépage : Cabernet Franc
Type de vin : Rojo
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13.0
Label : Vino de método natural
Température de service : entre 16 y 18 °C
Temps de garde : Abrir (entre 2026 y 2028)
Jean-François Roit-Leveque, responsable de cultivo en Clos des Quarterons, y Agnès y Xavier Amirault

Viticultor(es)

Jean-François Roit-Leveque, responsable de cultivo en Clos des Quarterons, y Agnès y Xavier Amirault

Terruño

Gravilla sobre fondo de arcilla.

Vendimia

La uva se recoge a mano en su punto óptimo de maduración. Se clasifica en racimo y, posteriormente, sobre mesa en la bodega.

Vinificación

Natural, sin levaduras, sin enzimas, maceración de 2 semanas en cuba de acero inoxidable.
Crianza de 12 meses en cuba de cemento.
Sin filtración. Cero sulfitos añadidos.