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Schistes bleus de Martigneau - Domaine du Matin Calme

Schistes bleus de Martigneau 2024

Un Anjou Blanco 100 % Chenin, puro reflejo de su terruño de pizarras azules, que ofrece finura, tensión y precisión.

18,00€ TTC
Cata y Maridajes
Notas de cata

La nariz se muestra abierta y franca, expresando frutos amarillos de buena madurez, dominados por el albaricoque y la pera compotada.
En boca, se encuentra una marcada frescura ligiriense, sostenida por una bella intensidad aromática.
La materia es rica y suave, perfectamente equilibrada, ofreciendo un bello volumen sin ninguna pesadez.

Maridaje de comida y vino

perdiz con estragón

Ficha técnica
Millésime : 2024
Appellation : Anjou
Propriété : Dominio de la mañana tranquila
Cépage : Chenin
Type de vin : Banco seco
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 12.5
Label : Agricultura Ecológica
Température de service : entre 10 y 12 °C
Temps de garde : Abrir o conservar (entre 2026 y 2034)
Anne-Laura Aulon & Victor Robion

Viticultor(es)

Anne-Laura Aulon & Victor Robion

Terruño

Pizarras azules.

Vendimia

Manuales en cajas.

Vinificación

Fermentación con levaduras indígenas.
Crianza de 12 meses sobre finas levaduras en cubeta.