Les Quartiers - Domaine Yannick Amirault

Les Quartiers 2023

Name: Les Quartiers 2023
Brand: Domaine Yannick Amirault
Price: 19.00 EUR
Availability: InStock

Les Quartiers du Domaine Yannick Amirault es un coupage con carácter de la denominación Bourgueil. Con una madurez solar perfectamente maîtrizada, este vino combina densidad de materia, frescura tiza y una gran finura de expresión.

19,00€ TTC

Notas de cata

La nariz se muestra profunda y precisa, expresando aromas de cereza negra y chocolate, acompañados de una sutil nota mentolada, sin ningún rastro de verdor.
La boca revela un carácter cincelado y serio, marcado por la impronta de la cal que aporta frescura y textura tiza, con taninos equilibrados y una materia densa y generosa. Es este equilibrio entre madurez solar y frescura ligiriense lo que ofrece una bella finura y una larga persistencia.

Maridaje de comida y vino

Servir a unos 16 °C después de airearlo ligeramente. Combina con las aves de corral jóvenes, los quesos frescos de cabra y los quesos de pasta dura.

Millésime :	2023
Appellation :	Bourgueil
Propriété :	Domaine Yannick Amirault
Cépage :	Cabernet Franc
Type de vin :	Rojo
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	13.0
Label :	Agricultura Ecológica
Température de service :	entre 16 y 18 °C
Temps de garde :	Abrir o conservar (entre 2026 y 2030)

Viticultor(es)

Benoît y Yannick Amirault

Terruño

Al pie de la ladera orientada al este, esta parcela de tobas (elevado contenido de caliza activa) disfruta de un clima más fresco con un potencial de calidad excepcional.

Vendimia

Manuales.
Clasificación de la uva con despalme integral sin pisado.

Vinificación

Fermentación alcohólica en cuba de madera troncocónica con maceración de 4 semanas.
Crianza de 24 meses (45% en foudre de 1.500 L, 35% en barricas de 400 L, 20% en tinaja de gres de 600 L).