Les Hautes Noëlles 2019

Name: Les Hautes Noëlles 2019
Brand: Domaine les Hautes Noëlles
Price: 22.00 EUR
Availability: InStock

Muscadet Côtes de Granlieu

Un vino a la vez denso, amplio y complejo, sin dejar de conservar una frescura apetecible.

22,00€ TTC

Notas de cata

La nariz se abre con aromas de manzana madura, realzados por notas de vainilla y un delicado toque de avellana.
En boca, el vino se muestra amplio y estructurado, llevado por una bella intensidad frutal.
Los matices de frutas confitadas aportan una dimensión adicional de finura y complejidad.
El final, largo y persistente, prolonga elegantemente la degustación.

Maridaje de comida y vino

Un melón de Borgoña en toda su nobleza que realzará unos filetes de santo píldor a la crema.

Millésime :	2019
Appellation :	Muscadet Côtes de Granlieu
Propriété :	Les Hautes Noëlles
Cépage :	Melón de Borgoña
Type de vin :	Banco seco
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	11.0
Label :	Agricultura Ecológica
Température de service :	entre 8 y 10 °C
Temps de garde :	Abrir (entre 2026 y 2028)

Viticultor(es)

Juliane & Jean-Gabriel Tridon

Terruño

Esta cuvée de carácter inédito lleva el nombre de la parcela más antigua del Domaine.
Sobre un suelo poco profundo, de arena y arcilla sobre esquisto micáceo, descansan viñas centenarias.

Vendimia

Recolección manual exclusiva con clasificación de la vendimia.

Vinificación

Las uvas se someten a una ligera maceración antes del prensado. Después, los jugos se decantan para obtener una gran finura aromática.
La fermentación y la crianza se llevan a cabo en barricas de roble que se renuevan por cuartos cada año. Durante el invierno, el vino permanece sobre sus lías, que se batonan regularmente. El embotellado se realiza tras un mínimo de 12 meses de crianza.