Monnières Saint Fiacre - Michel Delhommeau

Monnières Saint Fiacre 2020

Name: Monnières Saint Fiacre 2020
Brand: Michel Delhommeau
Price: 19.00 EUR
Availability: InStock

Michel Delhommeau

Muscadet Sèvres et Maine sobre lías

Este Muscadet Sèvre et Maine sur Lie se clasifica como cru communal. Con una muy buena madurez de la fruta, que combina potencia y complejidad aromática, este vino blanco seco presenta un equilibrio impecable.

19,00€ TTC

Notas de cata

La nariz se revela expresiva, marcada por notas de manzana, acompañadas de un toque mineral y mantecoso.
El ataque, lleno de finura, acaricia delicadamente el paladar antes de que el boca se ensanche y gane progresivamente en amplitud y riqueza, desarrollando aromas de almendra y limón confitado.
El conjunto se distingue por una gran complejidad y un bello final en boca.

Maridaje de comida y vino

Servido a 12 °C, maridará igual de bien con un pescado noble que con una carne blanca.

Millésime :	2020
Appellation :	Muscadet Sèvres et Maine sobre lías
Propriété :	Dominio de Viñedos San Vicente
Cépage :	Melón de Borgoña
Type de vin :	Banco seco
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	12.5
Label :	Agricultura Ecológica
Température de service :	entre 10 y 12 °C
Temps de garde :	Abrir o conservar (entre 2026 y 2032)

Viticultor(es)

Michel Delhommeau

Terruño

Vides de 40 años de media edad cultivadas en una hectárea, cuyo subsuelo está constituido por gneis cubierto de suelos limosos y arenosos de textura bastante fina.

Vendimia

Prensas manuales de caja elevadora sin bomba, con un solo sinfín, que vierten la uva sobre una cinta transportadora para llevarla hasta la prensa neumática.
La duración del prensado es de 1h45.

Vinificación

La fermentación comienza de forma espontánea por la acción de las levaduras naturales de la uva y continúa hasta el agotamiento de los azúcares.... luego 48 meses de crianza.