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Les Chênes - Les Hauts Baigneux - Grosbois

Les Chênes 2023

Vino de Francia

Este sauvignon se aprecia por su frescura y su carácter fácil de beber en boca y su toque salino en el final.

14,00€ TTC
Cata y Maridajes
Notas de cata

Una nariz fresca, tensa, con frutos blancos, cincelada por notas de piedra de fusil (típicas de los terruños de sílex).
Se percibe esta tensión en boca, marcada por las notas de cítricos, ligeramente acidulada con un toque salino.

Maridaje de comida y vino

Servido a unos 9 °C, será el acompañante perfecto para sus aperitivos con gambas salteadas con ajo y unas ostras.

Ficha técnica
Millésime : 2023
Appellation : Vino de Francia
Propriété : Los Altos Baigneux
Cépage : Sauvignon blanc
Type de vin : Banco seco
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 12.0
Label : Agricultura Ecológica
Température de service : entre 8 y 10 °C
Temps de garde : Abrir o conservar (entre 2026 y 2030)
Philippe Mesnier y Nicolas Grosbois

Viticultor(es)

Philippe Mesnier y Nicolas Grosbois

Terruño

Vino procedente de 3 terruños, compuestos principalmente de suelos arcillo-síliceos.

Vendimia

Manuales en cajas con cribas sucesivas.

Vinificación

Prensado directo, fermentación y crianza en barricas de 225 L a 12 HL.
Crianza 50 % en barrica y 50 % en cuba de acero inoxidable durante 8 meses en bodega.