Les Champs des Billons - Domaine Redde - Pouilly Fumé

Les Champs des Billons 2023

Name: Les Champs des Billons 2023
Brand: Domaine Michel Redde et Fils
Price: 41.00 EUR
Availability: InStock

Pouilly Fumé

Les Champs des Billons revela una riqueza rotunda conservando al mismo tiempo una notable sobriedad.

41,00€ TTC

Notas de cata

La nariz se muestra compleja y expresiva, combinando una intensa mineralidad con hermosos aromas de frutas blancas, sostenidos por notas cítricas. La impronta calcárea se impone claramente, evocando la caliza húmeda y las piedras.

En boca, el vino se despliega con amplitud y densidad, conservando al mismo tiempo un equilibrio magistral. La tensión y la frescura, con sus notas de cítricos, estructuran el conjunto.
Cabe destacar una hermosa caudalie.

Maridaje de comida y vino

Se recomienda decantar este vino para realzar su pureza mineral, calcárea y salina, y luego servirlo a 12 °C para acompañar una escalope de pavo al curry o caracoles a la borgoñona.

Millésime :	2023
Appellation :	Pouilly Fumé
Propriété :	Dominio Michel Redde e Hijos
Cépage :	Sauvignon blanc
Type de vin :	Banco seco
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	13.0
Label :	En proceso de conversión ecológica
Température de service :	entre 10 y 12 °C
Temps de garde :	Abrir o conservar (entre 2026 y 2033)

Viticultor(es)

Familia Redde

Terruño

Situada en el municipio de Tracy-sur-Loire, la parcela «Les Champs des Billons» se asienta sobre arcillas y calizas portlandianas (período del jurásico) también llamadas «caillottes».