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Les Bois de Saint-Andelain - Domaine Redde - Pouilly Fumé

Les Bois de Saint-Andelain 2023

Un gran vino de sílex, que combina potencia maîtrisée, tensión mineral y elegancia profunda.

44,50€ TTC
Cata y Maridajes
Notas de cata

La nariz se distingue por una elegancia contenida y una gran precisión, combinando notas ahumadas características del sílex con una intensa expresión mineral y sutiles aromas afrutados. En conjunto, transmite una impresión de frescura y profundidad, anunciando un vino con carácter.
En boca, ofrece un ataque redondo que rápidamente da paso a una marcada tensión y una estructura firme. Potente sin llegar a ser pesado, el vino despliega una materia densa y sabrosa, sostenida por una acidez elevada pero perfectamente madura. La mineralidad del terruño arcillo-silíceo aporta una noble firmeza y una bella longitud, conduciendo a un final fresco, preciso y persistente, de un equilibrio extraordinario.

Maridaje de comida y vino

Después de un breve reposo en la jarra, saboree este néctar acompañado de un pescado de agua dulce o un carpaccio de atún.

Ficha técnica
Millésime : 2023
Appellation : Pouilly Fumé
Propriété : Dominio Michel Redde e Hijos
Cépage : Sauvignon blanc
Type de vin : Banco seco
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 14.5
Label : Lucha razonada
Température de service : entre 10 y 12 °C
Temps de garde : Abrir o conservar (entre 2026 y 2036)
Familia Redde

Viticultor(es)

Familia Redde

Terruño

Situadas en el municipio de Saint-Andelain, el punto más alto de la denominación, las vides, con una edad media de 30 años, se desarrollan en suelos de sílex.

Vendimia

Manuales en caja.

Vinificación

Las uvas se vinifican y, a continuación, se crian en foudres durante 16 a 18 meses sobre finos sedimentos. Esta larga crianza refina la estructura del vino, le aporta una gran profundidad y permite que se exprese plenamente el carácter mineral del terruño de sílex.