Le Vau Renou 2021

Name: Le Vau Renou 2021
Brand: Clos des Quarterons
Price: 29.00 EUR
Availability: InStock

San Nicolás de Bourgueil

Este gran vino combina madurez, estructura, elegancia y persistencia.

29,00€ TTC

Notas de cata

La nariz se muestra profunda y compleja, mezclando aromas de cassis maduro con toques especiados y ligeramente tostados.
En boca, la materia es densa y sedosa, combinando refinamiento y una marcada mineralidad tiza.
Los taninos muy finos se integran con elegancia, sustentando una gran frescura y una textura notablemente suave.
Este vino delicado y refinado seduce por su equilibrio perfecto, su turgencia suave y su expresión floral perfumada.

Maridaje de comida y vino

Servido a unos 17 °C, maridará a la perfección con muslos de pato asados o conejo con colmenilla.

Millésime :	2021
Appellation :	San Nicolás de Bourgueil
Propriété :	Clos des Quarterons
Cépage :	Cabernet Franc
Type de vin :	Rojo
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	12.0
Label :	Deméter
Température de service :	entre 16 y 18 °C
Temps de garde :	Abrir o conservar (entre 2026 y 2031)

Viticultor(es)

Jean-François Roit-Leveque, jefe de cultivo en Clos des Quarterons, y Agnès y Xavier Amirault

Terruño

Lugar de Le Vau Renou con una parcela sobre calizas y una parcela de arcillas verdes con sílex.

Vendimia

Uva recogida a mano en plena madurez, y granos seleccionados en la viña y en la bodega.

Vinificación

Maceración durante 5 semanas en cubas pequeñas, anchas y de poca altura.
Crianza de 24 a 30 meses en barricas de 228 litros y de medio muyd (500 litros).