Le Grand Clos 2021

Le Grand Clos 2021

Name: Le Grand Clos 2021
Brand: Château de Villeneuve
Price: 29.00 EUR
Availability: InStock

Saumur Champigny

¡Es el vino procedente de las viñas que rodean el castillo, sobre un subsuelo calcáreo que le aporta su energía!

29,00€ TTC

Notas de cata

Una nariz a la vez enérgica y compleja en los frutos rojos pequeños bien maduros, refrescante con sus notas a tiza con en el final notas ligeramente tostadas.
Se encuentra este sutil equilibrio entre concentración y frescura en boca.
La materia densa empapada de frutos rojos está envuelta por su mineralidad y sus taninos sedosos.
La caudalie es notable...

Maridaje de comida y vino

Ya de por sí sabroso, mejorará con los años. Por tanto, se recomienda encarecidamente pasarlo a decant antes de degustar este vino con unas paupietas de ternera a las ciruelas pasas o un cordero asado...

Millésime :	2021
Appellation :	Saumur Champigny
Propriété :	Castillo de Villeneuve
Cépage :	Cabernet Franc
Type de vin :	Rojo
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	13.0
Label :	Agricultura Ecológica
Température de service :	entre 16 y 18 °C
Temps de garde :	Abrir o conservar (entre 2026 y 2035)

Viticultor(es)

Familia Chevallier

Terruño

El Clos sobre subsuelo calcáreo que rodea el castillo.

Vendimia

Recolección manual en cajas.

Vinificación

Vendimia en remontaje total antes del envero, con 28 días de maceración. Pigeo manual en cubas de madera troncocónicas de 40 hectolitros. Sin chaptalización.
Crianza:Durante 14 meses, 50% en cuba de madera de 12 HL y 50% en barrica de 600 L.