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Les Poyeux - Le Petit Saint Vincent - Saumur Champigny

Les Poyeux 2023

Un terciopelo sedoso que despliega sus notas de frutos rojos y negros sobre aromas de cacao y trufas.

29,00€ TTC
Cata y Maridajes
Notas de cata

La nariz se expresa con franqueza e intensidad, mezclando aromas de frutos rojos y negros con sutiles notas de cacao y trufa.
En boca, el vino se muestra armonioso y aterciopelado, llevado por una bella frescura. Notas de grafito y menta, complementadas por una trama mineral y acentos de frutos silvestres muy frescos, aportan aún más relieve y elegancia a este vino con un gran futuro.

Maridaje de comida y vino

Este vino maridará perfectamente con un buen corte de carne de vacuno.

Ficha técnica
Millésime : 2023
Appellation : Saumur Champigny
Propriété : El Pequeño San Vicente
Cépage : Cabernet Franc
Type de vin : Rojo
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 12.5
Label : Agricultura Ecológica
Température de service : entre 16 y 18 °C
Temps de garde : Abrir o conservar (entre 2026 y 2034)
Dominique Joseph

Viticultor(es)

Dominique Joseph

Terruño

Parcelas orientadas al suroeste con una ligera pendiente. El suelo arenoso poco profundo de trufa es ideal para un aporte de agua constante pero moderado.

Vendimia

Manuales.

Vinificación

Fermentación maloláctica en barrica de 2 a 3 vinos durante 12 meses.