Le Grand Chemin rouge du Domaine Emile Balland en appellation Coteau du Giennois

Le Grand Chemin rouge 2023

Le Grand Chemin rouge 2023

Name: Le Grand Chemin rouge 2023
Brand: Domaine Emile Balland
Price: 15.90 EUR
Availability: InStock

Viñedos de Giennois

Bella alianza del Gamay y el Pinot Noir que le confiere elegancia y gourmandise.

15,90€ TTC

Notas de cata

El vino expresa con autenticidad su terruño a través de hermosas notas de cereza y mora, acompañadas de un sutil toque de regaliz y pimienta.
En boca, se muestra delicado y elegante, llevado por taninos finos y sedosos. Las frutas negras se prolongan, acompañadas de notas de peonía y especias.
El conjunto ofrece una hermosa densidad, conservando al mismo tiempo frescura y finura.

Maridaje de comida y vino

Servido a 16 °C, sus finos taninos maridan con carne roja a la parrilla, pero también con platos de especias suaves como el cuscús.

Millésime :	2023
Appellation :	Viñedos de Giennois
Propriété :	Dominio Emile Balland
Cépage :	Pinot Noir y Gamay
Type de vin :	Rojo
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	12.5
Label :	Lucha razonada
Température de service :	entre 16 y 18 °C
Temps de garde :	Abrir o conservar (entre 2026 y 2031)

Viticultor(es)

Emile Balland

Terruño

Sobre suelos de origen silíceo y arcillas con sílex, sobre subsuelo calcáreo.

Vendimia

Recogidas a mano. La vendimia se despalilla después al 90 %.

Vinificación

Fermentación durante la crianza en cuba de 15 a 21 días. Tras el trasiego, la fermentación maloláctica y la crianza, que se realizan en parte en barricas de roble, requieren de 12 a 18 meses antes de que la cosecha esté lista para el embotellado.