Le Clos Guillot - Domaine de Bernard Baudry

Le Clos Guillot 2024

Name: Le Clos Guillot 2024
Brand: Domaine Bernard Baudry
Price: 25.00 EUR
Availability: InStock

Chinon

En esta añada, el Clos Guillot gana aún más densidad y untuosidad, conservando siempre una magnífica pureza aromática.

25,00€ TTC

Notas de cata

Rico y suave, este Clos Guillot no deja de ser franco y de raza.
En boca se aprecia siempre ese magnífico equilibrio entre sus pequeñas frutas negras bien maduras y la frescura mineral de su terruño de marcada dominancia calcárea.
Su pequeña punta de acidez nos da ganas de encaverarlo 6 a 9 años para apreciarlo aún mejor.

Maridaje de comida y vino

Se puede disfrutar desde ahora, pero no dude en decantarlo antes de servirlo con pato o codornices asadas.

Millésime :	2024
Appellation :	Chinon
Propriété :	Domaine Bernard Baudry
Cépage :	Cabernet Franc
Type de vin :	Rojo
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	13.0
Label :	Agricultura Ecológica
Température de service :	entre 16 y 18 °C
Temps de garde :	Abrir o conservar (entre 2026 y 2032)

Viticultor(es)

Bernard & Matthieu Baudry

Terruño

Viña plantada en una ladera calcárea (toba amarilla) muy bien expuesta en el municipio de Chinon. En la viña, las uvas se disponen lo mejor posible en la cepa (poda, desbrote) para airear la vegetación.

Vendimia

Manuales.

Vinificación

Fermentación lenta en cuba de madera con mostejos o remontajes regulares.
Crianza de 12 meses en barricas de 2 a 5 vinos, y después 9 meses en cubas de cemento sin revestir.
Embotellado en septiembre. Sin filtrar.