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Le Clos de la Gaucherie - Clos des Quarterons

Le Clos de la Gaucherie 2024

Complejo, rico y con una elegancia exquisita.

15,90€ TTC
Cata y Maridajes
Notas de cata

La nariz es bastante discreta, con notas de grosella negra (fruta fresca y yema), grafito y zarza.
La boca es redonda, amplia y aterciopelada, que despliega con elegancia una textura densa y una pulpa suave y carnosa, con fruta fresca y expresiva, sin dejar de ser sobria y manteniéndose en la misma línea aromática que la nariz.
El final prolonga la boca añadiendo un regusto elegante, con la grosella negra que gana intensidad y el mentol que alarga aún más la persistencia.

Maridaje de comida y vino

Servido a unos 17 °C, maridará de maravilla con un magret de pato a la sartén, cocinado ligeramente rosado, con un jugo realzado con algunas especias dulces, o con conejo dorado al horno, ¡en su propio jugo!

Ficha técnica
Millésime : 2024
Appellation : Bourgueil
Propriété : Clos des Quarterons
Cépage : Cabernet Franc
Type de vin : Rojo
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 12.5
Label : Deméter
Température de service : entre 16 y 18 °C
Temps de garde : Abrir o conservar (entre 2026 y 2033)
Jean-François Roit-Leveque, jefe de cultivo en Clos des Quarterons, y Agnès y Xavier Amirault

Viticultor(es)

Jean-François Roit-Leveque, jefe de cultivo en Clos des Quarterons, y Agnès y Xavier Amirault

Terruño

Lugar histórico de la denominación de Bourgueil. Se encuentra entre los municipios de Restigné e Ingrandes de Touraine.
Suelos principalmente calcáreos.

Vendimia

Recolección manual de uvas perfectamente sanas y en su punto óptimo de maduración. La vendimia se despalilla y se clasifica por segunda vez en la bodega.

Vinificación

Levaduras autóctonas sin ningún aporte externo.
La crianza se lleva a cabo durante 14 meses en medias botas de 500 L en las Cavas del Vau Renou.