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Les Cormiers 2023

Les Cormiers 2023

¡Un gran vino blanco seco de perfil distinguido y una madurez extraordinaria!

26,00€ TTC
Cata y Maridajes
Notas de cata

En nariz, este vino blanco seco se abre sobre delicadas flores blancas y notas cítricas, ofreciendo una expresión pura y luminosa del Chenin.
Recta y elegante, la boca se muestra madura y concentrada, con hermosos hombros y un final destacado, muy salival. Los Cormiers 2022 encarna perfectamente el Chenin seco del Saumur, entre redondez y precisión.

Maridaje de comida y vino

Servidos a 10 °C, estos cormieris serán la gloria de unas croquetas de jamón con ris de ternera, unas brochetas de pollo yakitori o unas almejas rellenas.

Ficha técnica
Millésime : 2023
Appellation : Saumur
Propriété : Castillo de Villeneuve
Cépage : Chenin
Type de vin : Banco seco
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 12.5
Label : Agricultura Ecológica
Température de service : entre 8 y 10 °C
Temps de garde : Abrir o conservar (entre 2026 y 2032)
Familia Chevallier

Viticultor(es)

Familia Chevallier

Terruño

Suelos calcáreos del Turciriense cubiertos de arcillas en Clos des Cormiers.

Vendimia

Manuales por orden.

Vinificación

Prensado directo, decantación, fermentación alcohólica en barricas ovoides de 400 L, sin fermentación maloláctica.
Crianza de 9 meses en foudre.